当时餐饮业在众多行业中脱颖而出，成为许多PE逆市投资的最重要选择。　　不管是商品、产品、服务，我自己还是坚持认为做对了最重要。但我们当时似乎忘记了去思考：做平台，流量是关键，那我们的流量从哪儿来?　　这个问题就比较大了，讲清楚这个问题，也可以专门去写本书了。对北上深杭来讲，技术上有优势，这些地方思考得也比较多，福建创业者则比较缺乏。

　　后来他常常想，当初第一次创业失败后，如果团队不解散，而是坚持下来换个方向继续做，会不会成功?　　接下来的几段创业经历越发让他觉得，志同道合的合伙人是多么可遇不可求。当时不少人劝她，高档写字楼租金高、投资大、客源少，风险实在太大了，但张兰却有自己的想法：在所有消费者中，白领消费者最具理性，如果饭菜符合他们的口味，他们会结伴而来。在赚钱的同时，我们所有做的事情的主要目标，一个是新世相品牌是有名的，另一个是，我们的用户群不只是知道或者是看过我们的人，而是深度喜欢我们的人，且是有参与感甚至是有归属感的一群共同行动人。每个月的销售额是8-10万，于是每个月要亏25万。

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